【资料图】

1、姜蒜，草鱼，料酒，醋，糖，盐。

2、葱蒜切碎，草鱼加入盐、料酒和葱蒜末，腌制30分钟，沥干油，备用。

3、将醋、糖、盐搅拌均匀备用。

4、锅中加油，放入葱爆炒至香，将鱼放入锅中，加入糖醋汁，加入酱油，翻炒，加水，大火烧开，转小火，煮10分钟。最后加入水淀粉勾芡，出锅。

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